Frédéric Ghintran, cogérant de la brasserie Le Félix Faure, est l’un des visages les plus reconnaissables de la restauration niçoise. Né à Nice en 1979, ce fils d’un menuisier et d’une secrétaire de mairie a bâti, avec son frère Christophe, un petit empire parti d’un simple camion pizza. Dans cet épisode de Rendez-vous sur la Prom, Jean-Raphaël Drahi reçoit celui que tout le monde appelle « Fred » pour raconter un parcours d’entrepreneur autodidacte, son attachement viscéral à la baie des Anges et son engagement solidaire, du haut pays niçois au cœur de Nice.

Thibaut Duval est un créateur niçois installé au cœur du quartier Riquier, à l’origine de la marque Archie Bows et de ses vestes vintage recyclées, pièces uniques taillées dans du linge de maison ancien.

Normand d’origine, passé par vingt ans dans le commerce comme manager et visuel merchandiser, il a fait de sa passion du vintage un métier à part entière. Reconversion en 2020, autodidacte de la couture, explosion soudaine sur Instagram : Julien Gérard le reçoit chez lui, dans un appartement en formica des années 60, pour parler upcycling, mode circulaire et « nostalgie positive » à quelques mètres de la Prom’.

Soraya Bahsoun est une communicante devenue ambassadrice Côte d’Azur, créatrice de festivals et figure des réseaux sociaux niçois. Libanaise installée à Nice depuis dix-huit ans, elle raconte dans ce tout premier épisode de Rendez-vous sur la Prom un parcours à rebondissements : du droit à l’éducation spécialisée auprès d’enfants autistes, puis vers la photographie, la gastronomie et l’événementiel. Julien Gérard et Jean-Raphaël Drahi reçoivent une invitée qui se définit comme « slasheuse » et qui a fait de son attachement à la baie des Anges un moteur de création. Ses festivals L’Art de la fête et Young Nice Artist en sont le prolongement.

Magalie Altounian est une élue niçoise de 34 ans, en charge des affaires européennes et du rayonnement de Nice à la mairie. Ancienne du Parlement européen, revenue dans sa ville natale en 2019, elle œuvre à rapprocher l’Europe des citoyens niçois, à capter les financements européens et à soutenir l’entrepreneuriat, notamment féminin. Jean-Raphaël Drahi la reçoit dans son bureau de la mairie, à quelques dizaines de mètres de la Prom’, pour une conversation sur la citoyenneté européenne, le label « Ville européenne » décroché par Nice, l’attractivité du territoire et l’attachement viscéral d’une élue à la baie des Anges.

Éric Trolliard est le directeur général de l’hôtel Aston La Scala, palace niçois posté à trois minutes à pied de la Promenade des Anglais. Formé à l’hôtellerie et au tourisme, aguerri pendant plus de vingt ans à Paris — du Concorde Montparnasse à un quatre étoiles derrière l’Élysée, en passant par la maison Vuitton — il a posé ses valises à Nice en 2015 et n’en est jamais reparti. Jean-Raphaël Drahi le reçoit au septième étage de l’Aston La Scala pour parler des coulisses du luxe hôtelier, de management, d’expériences mémorables et d’un emplacement qu’il juge le plus beau de la ville.

Vincent Dauby est vigneron niçois, à la tête du Domaine de Vinceline, le plus petit domaine de l’appellation Bellet, niché dans les hauteurs de Nice avec vue sur Saint-Jeannet et la vallée du Var.

Avec sa compagne Céline, il cultive moins d’un hectare de vignes sur cette AOP unique, entièrement située dans la ville de Nice. Julien Gérard part à leur rencontre pour raconter un parcours hors norme : des débuts au forceps, des années de vie en caravane au pied des vignes, et une philosophie tenace — faire des vins simples, avec le minimum d’ajouts, qui ressemblent à leur vigneron. Une plongée dans le vin de Bellet et l’agriculture niçoise.

Yves Cordier est un ancien triathlète de haut niveau devenu directeur de l’Ironman France, l’un des grands acteurs du triathlon mondial installé à Nice. Champion d’Europe, quintuple vainqueur de l’exigeant triathlon d’Embrun, il a fait de la baie des Anges un terrain de jeu international. Dans cet épisode enregistré au Megarama de Nice Vauban, il raconte à Julien Gérard son parcours d’athlète, la naissance de sa passion et l’incroyable histoire du championnat du monde Ironman disputé pour la première fois à Nice, aux côtés d’Hawaï. Un acteur incontournable du sport azuréen qui n’a aucune intention de s’arrêter.

Cyrine Cayot Khalfaoui est une entrepreneuse niçoise d’adoption qui a fait du bon goût son métier, à travers son concept store Place du Beau et son agence de décoration d’intérieur sur la Côte d’Azur.

Née en Tunisie, formée au marketing du luxe à Paris et passée par la régie publicitaire du Figaro, elle a tout quitté pour s’installer près de la baie des Anges et se lancer à son compte. Décoratrice d’intérieur, elle est aussi la fondatrice du Club F, un réseau exclusivement féminin destiné aux jeunes entrepreneuses de la région. Jean-Raphaël Drahi retrace avec elle un parcours mené de front, entre déco, entrepreneuriat et vie de jeune maman.

Directeur du Megarama de Nice Vauban, Romain Teyssier incarne une belle histoire de fidélité : vingt ans après un simple job d’été comme agent d’accueil au Megarama de Bordeaux, il dirige aujourd’hui l’un des cinémas les plus spectaculaires de la ville.

Dans ce cinéma emblématique du quartier Vauban en pleine transformation, Romain reçoit Julien Gérard pour raconter son parcours, les coulisses d’un multiplex de dix salles, la programmation, l’arrivée de l’IMAX et de la 4D, et son attachement à sa ville d’adoption — entre le Vieux-Nice et les soirées à l’Allianz Riviera où ce passionné de football ne manque pas un match.

Geoffrey Brachet est cofondateur, avec Guillaume, du V and B Nice Vauban, un bar-cave qui réunit vin, bière et spiritueux dans le quartier de la gare routière, à l’est de Nice. Ce duo de financiers reconvertis raconte à Jean-Raphaël Drahi comment une rencontre en cabinet d’audit à Bordeaux s’est muée en colocation, puis en projet d’entreprise sous la franchise V and B. Dernier épisode de la saison 1, cet entretien enregistré à Nice mêle passion des produits, management participatif et une annonce : l’ouverture imminente d’un deuxième magasin aux portes de l’Allianz Riviera, pour la Coupe du monde de rugby.